On est partis dévaliser une fromagerie avec Philippe Etchebest

À la tête de sa nouvelle table étoilée Maison Nouvelle, le chef Philippe Etchebest, également juré de Top Chef, nous a reçus à Bordeaux, chez lui, pour une visite pas comme les autres. Il nous a emmenés dans sa fromagerie préférée, la Fromagerie Deruelle, pour une looooooongue dégustation de fromages et même une démo de découpe d’une énorme meule d’emmental. C’est le Food Club de Philippe Etchebest – ou plutôt Cheese Club, pour cette fois.