TARTE FINE AU BOURSIN® AIL ET FINES HERBES & TOMATES DATTERINO ET SON PESTO DE ROQUETTE
Ingrédients :
Pour la tarte :
1 pâte feuilleté
2 barquettes de tomates datterino
20cl de crème fraîche liquide
80 gr de Boursin® Ail et Fines Herbes
10 cl d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde
Pour le pesto de roquette :
100 gr de roquette
40 gr de Parmesan
40 gr de pignons de pin
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de moutarde
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Détendre le Boursin® Ail et Fines Herbes avec de la crème fraîche liquide pour obtenir un appareil onctueux. Conserver l’équivalent d’une cuillère à soupe pour le pesto de roquette.
3. Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
4. Tapisser la pâte d’une cuillère à soupe de moutarde et ajouter le mélange à base de Boursin®.
5. Disposer les tomates datterino et les recouvrir d’un filet d’huile d’olive.
6. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
7. Dans un blender, mixer la roquette, le parmesan, l’ail et la moutarde avec un trait d’eau.
8. Saler, poivrer.
9. Faire torréfier les pignons de pin dans une poêle et les mixer avec le reste.
10. Servir une part de tarte et l’accompagner de son pesto de roquette
