Servie pour la première fois il y a plus d’un demi-siècle à l’intérieur du célèbre sandwich portant le même nom, la sauce Big Mac™ reste aujourd’hui la sauce la plus reconnaissable et inimitable du monde ! C’est simple : sans elle … le Big Mac™ ne serait pas ce qu’il est. Et parce qu’on a tous tenté de refaire la recette de cette sauce tant acclamée à la maison mais que personne n’y est vraiment arrivé… McDonald’s a finalement (et heureusement) écouté nos prières et a décidé de la proposer à l’unité dans ses restaurants, pour le plus grand plaisir de nos papilles ! Comme quoi, tout vient à point à qui sait attendre… mais pas trop quand même puisqu’elle n’était dispo que pendant une période limitée du 10 au 14 juin !
Que ce soit entre les deux tranches de steak de ton burger ou sur tes frites, la sauce Big Mac™ a la particularité de rendre l’ordinaire… extraordinaire grâce à son goût unique. Elle était d’ailleurs bel et bien dispo en petits pots sur l’appli McDo+ et dans les restaurants, et ce pendant une durée très limitée… On espère que tu n’es pas passé à côté !
Alors pour célébrer l’occasion, Konbini & McDonald’s te dévoilent quelques idées de recettes cools à pimper en un coup de cuillère de sauce Big Mac™, pour apporter le goût unique de cette sauce dans tous tes plats #BigMacEverything. C’est parti !
#1 – Mieux vaut TARTARE que jamais
Avis aux carnivores, cette recette devrait vous faire sortir les crocs et risquerait même de vous rendre accro !
© Getty Images
Ingrédients (pour 2 pers) :
- 250g de bœuf
- 1 jaune d’œuf
- 1càs d’oignons rouges hachés
- 1càc de persil plat haché
- 2càs d’huile d’olive
- 4càs de sauce Big Mac™
- Sel
- Poivre
- 1 goutte de Tabasco
Instructions :
- Couper la viande au couteau et la mélanger à tous les autres ingrédients.
- Servir bien frais et avec des frites (que l’on peut – évidemment – aussi tremper dans la sauce).
#2 – Plus on est de fous, plus on RIZ
Pour cette recette d’arancini, direction l’Italie avec une petite escale par les États-Unis !
© Getty Images
Ingrédients (pour 2 pers) :
- 150g de riz pour risotto cuit
- 25g de petits pois cuits
- 25g de jambon cru
- 25g de mozzarella
- 1 œuf
- Sauce Big Mac™ (à volonté)
- Farine
- Chapelure
- Huile
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Couper la mozza et le jambon en petits dés et les mettre dans un bol.
- Ajouter les petit-pois et bien mélanger.
- Faire 16 petites boules avec le riz à risotto cuit et faire un trou dans chacun d’eux.
- Les remplir avec la mozzarella, le jambon et les petit-pois, puis refermer les boules.
- Les rouler dans la farine puis dans l’œuf battu avec une pincée de sel et enfin dans la chapelure.
- Faire frire quelques minutes dans de l’huile bien chaude.
- Tremper les arancini dans la sauce Big Mac™, se régaler et recommencer.
#3 – On ne fait pas d’OMELETTE sans casser des œufs
Une omelette c’est bon et simple, mais avec des lardons et de la sauce Big Mac™… c’est encore meilleur !
© Getty Images
Ingrédients (pour 2 pers) :
- 5 œufs
- 2 pommes de terre
- 1 poignée de lardons
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Sauce Big Mac™ (à volonté)
Instructions :
- Éplucher les pommes de terre, les couper en dés, les faire cuire 10 minutes à la vapeur.
- Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les pommes de terre dedans avec les lardons jusqu’à ce que l’ensemble dore légèrement.
- Incorporer les œufs battus et assaisonnés de sel/poivre et remuer quelques secondes.
- Laisser cuire l’omelette selon les envies (plutôt baveuse ou bien cuite).
- La déguster en la trempant dans un peu (ou beaucoup !) de sauce Big Mac™.
#4 – Avoir la PATATE (douce)
On a aussi pensé aux végétariens et aux amateurs de patates douces !
© Getty Images
Ingrédients (pour 2 pers) :
- 2 petites patates douces
- 1 yaourt grec
- 4càs de sauce Big Mac™
- 1 citron vert coupé en quartiers
- 1 bouquet de ciboulette hachée
- Quelques feuilles de coriandre
- 1càs d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Laver les patates douces, les faire sécher et les déposer sur une plaque de cuisson en les recouvrant de papier cuisson.
- Les piquer de quelques coups de fourchette et les enfourner pendant 45 minutes à 200°.
- Pendant ce temps, mélanger le yaourt grec à la sauce Big Mac™, ajouter l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Quand les patates douces sont cuites, les fendre en deux à la verticale et déposer le mélange au yaourt par-dessus.
- Ajouter le citron vert coupé en quartiers, la ciboulette hachée et quelques feuilles de coriandre.
#5 – Faire la CRÊPE (japonaise)
L’okonomiyaki ou comment casser le game dès l’entrée !
© Getty Images
Ingrédients (pour 2 pers) :
- 200g de farine tamisée
- 20cl d’eau
- 4 feuilles de chou blanc
- 2 œufs
- 2 poignées de crevettes
- Nori émietté
- 1 bonne pincée de sel
- Un filet d’huile d’olive
- 6càs de sauce Big Mac™
Instructions :
- Dans un bol, mélanger la farine, l’eau, le sel et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Émincer très finement le chou et l’ajouter à la pâte.
- Décortiquer et couper les crevettes en petits morceaux.
- Faire chauffer une poêle avec l’huile et y jeter les crevettes.
- Verser la pâte par-dessus et couvrir la poêle en laissant cuire 5 bonnes minutes, le temps que la pâte soit bien saisie et commence à dorer.
- Retourner la crêpe, couvrir la poêle et laisser cuire encore quelques minutes.
- Napper la crêpe de sauce Big Mac™ et la retourner pour la faire caraméliser.
- Recouvrir l’autre côté de la crêpe de sauce et retourner une nouvelle fois la crêpe.
- Terminer en remettant une fine couche de sauce, et en parsemant la crêpe d’un petit peu de nori émietté.
- Manger avec des baguettes ou avec les doigts.
#6 – POULET rôti de Mamie baby
Épate ta grand-mère en revisitant son plat traditionnel du dimanche !
© Getty Images
Ingrédients (pour 4-5 pers) :
- 1 beau poulet fermier
- 1 bouquet de thym
- Du bouillon de volaille
- 6càs d’huile d’olive
- 4càs de sauce Big Mac™ (ou plus)
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Mettre le poulet dans un grand plat et le badigeonner d’huile d’olive, de bouillon de volaille, de sel et de poivre.
- Ajouter un bouquet de thym autour du poulet.
- Étaler une bonne couche de sauce Big Mac™ sur le poulet, sans oublier, les ailes et les cuisses.
- Cuire le poulet à 190° pendant 1h15-1h30 dans un four à chaleur tournante.
- Le servir à Mamie et lui demander son avis : régal assuré !
#7 – Avoir les OEUFS plus gros que le ventre
En apéro comme en entrée, on valide cette version revisitée des œufs mimosa !
© Getty Images
Ingrédients (pour 2 pers) :
- 2 œufs
- 4càs de sauce Big Mac™
- 1 petite échalote finement ciselée
- 1 bouquet de ciboulette hachée
- 1càc de paprika doux
- Sel
- Poivre
Instructions :
- Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes puis les plonger aussitôt dans un bol d’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Écaler les œufs, les couper dans le sens de la longueur et séparer les blancs des jaunes.
- Émietter les jaunes à la fourchette, réserver la moitié des jaunes émiettés et mélanger l’autre moitié avec la sauce Big Mac™ et l’échalote finement ciselée.
- Remplir les demi-blancs de cette préparation, puis saupoudrer chaque demi-œuf du reste des jaunes émiettés.
- Saler, poivrer et disposer un petit peu de ciboulette hachée et de paprika par-dessus.
#8 – Ne pas y aller avec le dos de la CUILLÈRE
Ingrédients (pour 1 pers) :
- Sauce Big Mac™ (à volonté)
Instructions :
- Remplir une cuillère de sauce Big Mac™.
- La mettre en bouche.
- Recommencer ces actions autant de fois que souhaité.
Et voilà ! Tu l’auras compris, grâce à ces 8 recettes ; tu peux donner le goût de ton Big Mac™ à n’importe quel plat et du coup les rendre encore plus appréciable ! Il ne te reste donc plus qu’à enfiler ton tablier et à te munir de ton inimitable sauce Big Mac™ pour retrouver, où tu veux et quand tu veux, le goût unique de ton sandwich préféré !