Il existe de nombreux classements pour départager les meilleures pizzerias à travers le monde, et celui du Big 7 Travel est l’un de ceux qui comptent dans le milieu. Dévoilé récemment, ce palmarès met en lumière les meilleurs établissements où s’enfiler une margherita et autres aux quatre coins de la planète. Il vient de sacrer une pizzeria napolitaine, 10 by Diego Vitagliano, qui parvient à mêler tradition et propositions créatives, de la classique marinara à la pistadella, une pizza à la fior di latte, mortadelle et pesto de pistache sicilien.
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Le classement met en deuxième position une pizzeria américaine située à Portland et symbole de la révolution pizzaiolienne de la ville et du pays en 2006. Pour retrouver une adresse française, il faut attendre la troisième place sur le podium où l’on retrouve Peppe Cutraro, à la tête de plusieurs adresses dans la capitale. Un chef passé par les cuisines de Big Mamma, où il a formé de nombreux pizzaïolos, mais qui a surtout fait ses classes dans les Quartiers Espagnols de Naples, cœur névralgique et historique de la pizza napolitaine.
Pour retrouver le classement complet, c’est par ici.
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