La hausse de la consommation de saucisses serait-elle un indicateur économique fiable pour évaluer la gravité de l’inflation ? Peut-être bien, c’est en tout cas ce que pensent des économistes du Texas (États-Unis).
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Dans une note récente de la Federal Reserve Bank of Dallas, publiée dans la Texas Manufacturing Outlook Survey, cette tendance soulignerait la tendance des consommateurs à acheter des produits moins chers afin de réduire leurs dépenses, alors que l’inflation continue de peser sur le pouvoir d’achat à travers l’État et le pays.
Comme l’explique NBC News, ce phénomène est une conséquence directe de ce qui traverse le pays et n’a rien de très surprenant. “C’est une pratique qui a tendance à augmenter lorsque l’économie s’affaiblit”, appuie la Dallas Federal Reserve Bank of Dallas. “La saucisse est ainsi souvent privilégiée car elle représente un ‘bon substitut aux sources de protéines plus coûteuses’.”
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