Anne-Sophie Pic est l’un des piliers de la gastronomie française. Fille d’une grande ligne de cuisiniers et débarquée dans un monde de la gastronomie très majoritairement masculin, elle est aujourd’hui souvent présentée comme la seule cheffe française à détenir – et à avoir conservé depuis 2007 – les trois étoiles au guide Michelin et comme l’une des chef·fe·s les plus étoilé·e·s au monde.
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Son parcours, fait de succès et de distinctions et aussi l’histoire de reconquête. Comme en 2007 où, dix ans après avoir succédé à son père à la Maison Pic, elle est parvenue à récupérer les trois étoiles pour ne perdre depuis. Dans un podcast de six épisodes, diffusé sur la plateforme Majelan – qui vient tout juste de changer de formule –, la cheffe revient sur cette carrière unique en autodidacte, ses rebondissements, ses accomplissements, ses sources d’inspirations et ses doutes. Une masterclass, portée par l’écrivaine et journaliste Ryōko Sekiguchi, à écouter dans le métro, dans son lit ou sur la plage.
Pour accéder aux épisodes, c’est par ici.
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