Ce qu’il manque la plupart du temps aux salades d’été ? Du croquant, pour créer du jeu de texture avec les légumes de saison. Notre botte secrète ? Se faire des croûtons maison, et pour qu’ils ne soient pas là que pour croustiller, on les saupoudre d’une petite bombe umami : une cuillère à café de soupe déshydratée aux champignons.
À voir aussi sur Konbini
Ingrédients :
- 1 baguette un peu momolle de la veille
- 1 cuillère à café de soupe déshydratée aux champignons
- huile d’olive
© Konbini
Dépiauter la baguette à la main pour créer des croûtons irréguliers, les placer dans un saladier et les saupoudrer de la soupe en poudre et d’un généreux trait d’huile d’olive. Bien mélanger et placer les croûtons assaisonnés sur une plaque de four en les espaçant bien. Enfourner 12 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir et utiliser dans vos salades d’été (ou gloutonner tout comme si c’était un paquet de gâteaux apéro).
