“Je suis ravi que tu rejoignes ma brigade, j’espère qu’on ira au bout ensemble.” C’est avec ces mots que Philippe Etchebest a félicité Anicée Lacrouts, la première candidate qualifiée pour la prochaine saison de Top Chef. Après un sacré parcours dans l’émission Objectif Top Chef et de longues semaines de compétition, sous les yeux des jurés et coachs Juan Arbelaez et Yoann Conte, la jeune cuisinière s’apprêtait à intégrer les cuisines du restaurant Sur Mesure de Thierry Marx, niché au sein du Mandarin Oriental.
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“Que dire… Cette finale inexplicable, riche en émotions. Après des semaines de compétition, des semaines à se battre, corps et âme pour pouvoir intégrer le concours Top Chef. Me voilà dans le concours Top Chef, c’est pour moi une grande fierté d’intégrer la brigade de Philippe Etchebest et d’accrocher ses fameuses manchettes bleues sur ma veste”, dit-elle. “Merci d’avoir repoussé mes limites, d’avoir repoussé ma créativité, d’avoir repoussé aussi ma passion pour ce métier. Des moments uniques, des moments d’émotion. Je suis très fière d’avoir passé ces moments à vos côtés.”
“Je tiens également à remercier ma famille, mes amis, et surtout la brigade du Mandarin Oriental et ma cheffe, car sans toutes ces personnes je n’aurais jamais pu arriver là où j’en suis. Merci de m’avoir soutenue du début jusqu’à la fin de cette aventure, merci de faire partie de mon quotidien. Merci à ma maman, et à ma sœur, d’avoir partagé ces moments avec moi.”
Mais après avoir refusé à plusieurs reprises de participer à l’émission, elle se décidait alors à franchir le pas, il y a quelques mois, repoussant son embauche dans le restaurant étoilé… dans lequel elle travaille désormais depuis le mois de septembre. Originaire de La Teste-de-Buch, en Gironde, il y a fort à parier qu’elle trouve la complicité dont elle aura (bien) besoin avec son chef de brigade, Philippe Etchebest, lors de la saison 15 de Top Chef. Petite pépite : Anicée Lacrouts a également été classée à la première place du concours du Meilleur Apprenti de France en 2023. Un titre très disputé parmi les cuisiniers en herbe.
