On avait déjà adoré sa salsa macha version mangue pour Nomie, alors quand on a reçu au bureau deux nouveaux pots signés du chef Carlos Moreno, on a su direct qu’on allait une fois de plus les liquider en un temps record. Enfin, surtout la version “classique”, une salsa macha aux cacahuètes, au piment et à l’huile de sésame rouge brillante comme un rubis, parce que l’autre version, baptisée “salsa negra”, au sésame noir et au piment habanero, tout aussi délicieuse, se dose avec plus de parcimonie si vous ne voulez pas suer du front tout l’après-midi.
À voir aussi sur Konbini
© Konbini
Croquante, épicée, ronde, riche, on en dose deux belles cuillères à café sur des udon ou du riz, et on profite du meilleur déj possible en cuisinant absolument zéro. Pour vous procurer un précieux pot (et vous pouvez m’en reprendre deux ou trois en passant), ça se passe chez COMER par parís.méxico.
COMER par parís.méxico
Épicerie/restaurant
96 rue d’Hauteville (Paris 10e)
