Tout le monde le sait, les places à La Grenouillère, le restaurant doublement étoilé du chef Alexandre Gauthier, sont chères. La table gastronomique, planquée quelque part dans le Pas-de-Calais, près de La Madelaine-sous-Montreuil, est depuis longtemps saluée de tous, critiques comme clients.
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Bonne nouvelle toutefois pour ceux qui aimeraient faire un premier pas dans l’univers du chef, Alexandre Gauthier vient d’annoncer, lors du festival culinaire Omnivore, qu’il allait ouvrir deux nouveaux restaurants.
© Denis Charlet/AFP
“On y mangera une cuisine de bistrot avec un œuf mayo, un fish and chips, un bœuf à l’échalote… On proposera un plat ouvrier le midi avec un menu à moins de 18 euros”, a-t-il confié. Il ajoute aussi qu’il sera possible de venir y prendre un “café ou un chocolat” dès le petit matin.
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Enfin, Alexandre Gauthier prévoit de reprendre le restaurant de plage de Merlimont, non loin de là. L’ouverture est prévue au printemps prochain. “On pourra venir y manger une bonne moule-frites, une sole meunière entière ou encore un plateau de fruits de mer”, a précisé le chef en marge de sa performance sur la scène du festival.
