Pour sa septième édition et après avoir mis en lumière différentes régions du monde, le festival Food Temple s’apprête désormais à mettre en valeur la cuisine végétale au Carreau du Temple, à Paris. Chloé Charles, Lucie Berthier, Alain Ducasse, Claire Vallée, Martin Maumet ou encore Romain Meder seront tous là pour nourrir les curieux et offrir des master class inédites. Sur place, vous pourrez également retrouver différents ateliers de cuisine sur les agrumes, sur les tisanes, sur les parfums et les glaces.
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“Poétique et sensible, en cuisine comme dans toutes les formes d’art, le végétal nous nourrit, nous soigne, nous enchante. Il n’a pas de frontières. Indienne, japonaise, libanaise, marocaine, mexicaine… la cuisine du monde regorge de recettes dans lesquelles le végétal joue une place centrale”, explique le festival. “En France, des chefs comme Michel Bras, Alain Ducasse, William Ledeuil, Régis Marcon, Alain Passard l’ont érigé en star depuis de nombreuses années au travers de recettes extraordinaires sublimant l’incroyable diversité que la nature nous offre. Leur démarche a fait école. Les enjeux climatiques et la nécessaire protection de la planète sont passés par là.”
Sachez que vous pourrez aussi y faire vos emplettes, puisqu’une ribambelle de stands, épiceries et producteurs seront présents sur place pour vous aider à remplir vos placards : agrumes, épices, fruits, fleurs, parfums et livres.
Food Temple
4 rue Eugène Spuller (Paris 3e)
Vendredi 22 au dimanche 24 septembre 2023.
Plus d’infos et réservations ici.
