Après les bûches, les galettes des rois et la Chandeleur, le marathon du sucré se poursuit et se termine sur les chocolats de Pâques. Pour l’occasion, Konbini vous livre ses coups de cœur, de la plus jolie à la plus gourmande des propositions.
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Jade Genin
© Alex Sezka
Nous, on adore Jade Genin, alors que dire de son “Œuf grenouille” au praliné noisettes et son “Œuf d’or” au praliné pignons de pin ? Miam.
Combien ? 70 euros à 90 euros.
Pierre Hermé
© Patrick Rougereau
Ceci n’est pas un œuf comme les autres, mais un “Œuf ligoté”. Bonus praliné noisettes et pépites de chocolat noir ou au lait.
Combien ? 65 euros.
Shangri-La
© Laurent Fau
Ohhhh le joli coquillage en chocolat signé Maxence Barbot pour le Shangri-La. Ici, c’est chocolat noir 75 % Sumba et double praliné amandes-noisettes, et cœur caramel à la fleur de sel.
Combien ? 108 euros (1 kg).
Lutetia
© Lutetia
Les œufs, c’est bien. Les animaux, et surtout les baleines, c’est mieux !
Combien ? Baleine à bosse, 98 euros, baleineaux 42 euros.
Cheval Blanc
© Laurent Fau
Un “Moulin de Pâques” pour faire tourner les têtes, en toute simplicité : chocolat noir 70 % à la fleur de sel. Bravo Maxime Frédéric, le boss incontesté de la pâtisserie contemporaine.
Combien ? 135 euros.
Bulgari
© Bulgari
Pourquoi se compliquer la tête. Ici, un œuf dans ce qu’il a de plus œuf, monté sur du chocolat au lait Hukambi 53 % du Brésil et fourré d’un praliné aux zestes et confits de citron d’Amalfi — avec quelques éclats de noisettes du Piémont.
Combien ? 65 euros.
À la Mère de Famille
© Hervé Goluza / A la Mère de Famille
On adore leurs animaux (on les a même classés l’an dernier), mais cette année, on a surtout flashé sur leur collaboration avec la céramiste Marion Graux.
Combien ? 40 les petits, 170 les grands.
Petrossian
Une crème chocolat couronnée de caviar ? C’est le drôle d’ovni imaginé par la maison Petrossian cette année. Si on n’a pas eu la chance de goûter l’association, dans notre tête, ça marche fort.
Combien ? 49 euros dans les boutiques et au restaurant Petrossian.
La Grande Épicerie
Vu que Pâques tombe un 1er avril cette année, les chefs de la Grande Épicerie du Bon Marché ont lâché la poule pour des poissons mignons. Mignons pour les petits, en très bon chocolat pour les grands.
Combien ? 28,90 euros par personnage.
William Artigue
Trop mignonnes, les petites loutres du chocolatier William Artigue imaginées avec la sculptrice Virginie Dahmane.
Combien ? Entre 28 et 50 euros.
Christophe Michalak
Pourquoi faire un œuf quand on peut faire une cacahuète en trompe-l’œil avec une coque gianduja ?
Combien ? 35 euros.
Le Burgundy
Garni de pâtes de fruits à la rose, un “œuf éclosion”, ode au printemps et au chocolat au lait.
Combien ? 90 euros.
Yann Couvreur
Toujours aussi mims, le renard de Yann Couvreur se décline cette année en une superbe bonbonnière pleine de bébés renardeaux.
Combien ? À partir de 49 euros.
Le Martinez
Il en faut pour le sud aussi, et l’œuf imaginé par Fabrice Fernandez et Jean Imbert pour l’hôtel Martinez nous donne envie de faire un petit tour sur la Riviera.
Combien ? 59 euros
