C’est le cœur lourd que nous vous informons aujourd’hui que le palmarès des meilleurs fromages du monde vient tout juste d’être dévoilé. Le cœur lourd car le jury des World Cheese Awards, une référence en la matière, a choisi de nommer en tête du classement un fromage non pas français, mais américain : un Rogue River Bleu, un bleu venu tout droit du sud de l’Oregon et qui se troque à pas moins de 211 euros la meule.
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Désillusion pour les frometons français
Mais ce n’est pas le pire, puisque le premier fromage français, l’Époisses, du classement n’arrive… qu’en huitième position. Il est même le seul fromage français de ce top 16.
Dans le trio de tête, derrière le bleu américain, on retrouve un parmesan venu de Santo Stefano (Italie), un brebis Torta del Casar (Espagne). Suivent un cheddar britannique, un quintano (Italie) et un Gallus (Espagne). À noter que deux gruyères différents sont parvenus à se hisser dans le classement. Respect la Suisse.
Voici le classement complet :
- 1 – Organic Blue Cheese Rogue River Blue (Amérique)
- 2 – Nazionale del Parmigiano Reggiano Latteria Sociale Santo Stefano (Italie)
- 3 – Torta del Casar DOP Virgen del Prado (Espagne)
- 4 – Pitchfork Cheddar (Angleterre)
- 5 – Gruyère AOP Premier Cru (Suisse)
- 6 – Quintano (Italie)
- 7 – Gallus (Suisse)
- 8 – Époisses AOP (France)
- 9 – Le Gruyère AOP (Suisse)
- 10 – Mori No Cheese (Japon)
- 11 – Gorwydd Caerphilly (Angleterre)
- 12 – Inglewhite Buffalo Cheese (Angleterre)
- 13 – Brighton Blue (Angleterre)
- 14 – Frico Goat Cheese (Luxembourg)
- 15 – Gubet Casale Roccolo (Italie)
- 16 – Organic Inanna (Espagne)
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