Produits gâchés, cuisine perturbée, service parasité, organisation ébranlée, chiffre d’affaires impacté… Un « no-show », une réservation qui n’est pas honorée, et c’est tout un resto qui paie. Au point de mettre nos adresses préférées en réel danger. Avec Konbini Food et Le Fooding, 100 chef·fe·s et restaurateur·rice·s s’engagent pour en finir avec les faux plans au resto.
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