Bon plan : on peut désormais apprendre la pâtisserie avec les artisans les plus stylés de Paris

À Paris, les prodiges du sucré ne manquent pas, et parmi nos préférés : The French Bastards. Si l’on aime aller dévaliser leurs étals régulièrement, voici une nouvelle manière de plonger dans leur univers unique et singulier. En effet, la boulangerie-pâtisserie vient de dévoiler une série de masterclasses qui vous permettront de vous immerger dans “l’univers gourmand et régressif de la pâtisserie lors d’un atelier d’exception animé par notre cheffe pâtissière”.

Durant deux heures, vous apprendrez à réaliser leurs créations “les plus régressives”, en découvrant les secrets qui font la signature de The French Bastards. Techniques incontournables, gestes précis et astuces de pro : la cheffe pâtissière des lieux, Raphaëlle, vous guidera pas à pas pour maîtriser les bases et reproduire chez vous leurs petites merveilles sucrées. 

Au programme de cette masterclass : la réalisation du Paris-Brest, icône de la pâtisserie française, “revisité avec toute la générosité et l’irrévérence qui font la signature de The French Bastards” ; un focus sur les techniques clés (préparation d’une pâte à choux parfaite, réalisation d’un praliné qui claque, dressage et finitions pour un rendu aussi beau que bon…) et enfin un “partage d’astuces et de conseils pour vous permettre de recréer ces créations chez vous”.

Et bien sûr, à la fin de l’atelier de deux heures, vous pourrez repartir avec vos propres créations, prêtes à être dégustées, ainsi qu’avec quelques surprises de la maison pour prolonger l’expérience chez vous. 

Les masterclasses de The French Bastards
Les vendredis matin de 10 heures à 12 heures, du 7 mars au 25 avril 2025 – en attendant d’autres sessions à venir. Rendez-vous au 21 rue de l’Hirondelle (Paris 5e) – 90 euros/personne

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