Que vous soyez chef itinérant, traiteur, cantinier, agriculteur, chef d’un restaurant, d’un food truck ou d’une brasserie : il est temps de déposer votre candidature si vous souhaitez participer à la grande fête de We Love Green, qui aura lieu du 2 au 4 juin prochain dans le bois de Vincennes (Paris). Ce sera l’occasion pour vous de déplacer votre établissement ou de monter votre petite aventure culinaire éphémère le temps de trois jours.
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Cette année sera une édition pas comme les autres pour We Love Green. Pour la première fois en France, un festival de musique qui accueille plus de 100 000 spectateurs va se mettre à l’heure végétarienne – comme nous vous l’expliquions il y a quelques jours. “Un pas supplémentaire dans notre volonté de combiner écoresponsabilité et restauration festive”, commente le festival.
Au programme de ce nouveau food court : une proposition 100 % végétarienne, donc, garantissant 100 % de traçabilité, des produits de saison uniquement, du bio, du local, zéro plastique à usage unique, une vaisselle compostable, la réduction des déchets et les dons des invendus aux ONG. Une fois les dossiers déposés, ils seront soumis à jury d’experts qui sélectionnera les restaurateurs de cette édition 2023.
Pour envoyer votre candidature, c’est par ici.
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© Mickaël A. Bandassak
We Love Green
Du 2 au 4 juin 2023
Bois de Vincennes (Paris)
Infos et réservations ici.
