Et de quatre. Les petits génies de la Bao Family, Céline Chung et Billy Pham, viennent d’annoncer l’ouverture d’une nouvelle et quatrième adresse. Après Petit Bao, Gros Bao et Bleu Bao, voici désormais Bao Express, dans le quartier de Bastille. Et cette fois, ils ont choisi de voir les choses en grand. Sur pas moins de 500 m², cette ancienne usine à boutons désaffectée abritera, dès le début du mois de décembre, un restaurant (Bao Express), une boulangerie coffee shop (Bao Bakery) et un bar caché au sous-sol (The Underpool).
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Au menu du restaurant, qui vous plongera dans “l’univers seventies des dîners hongkongais”, une carte qui déroule l’immense répertoire du dim sum. Dans la boulangerie, place aux pâtisseries chinoises inspirées de ce qui se fait de mieux à Hong Kong, ainsi qu’une savante sélection de baozi disponibles à toute heure de la journée.
© Carole Cheung
Bao Express
Bao Bakery
The Underpool
10, rue Bréguet (Paris 11e)
Ouverture début décembre
