Se nourrir seulement de tomates avant qu’elles ne disparaissent des étals, c’est tout à fait notre programme. Après une version accompagnée de tofu soyeux, voici un combo halloumi et sésame très réussi.
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Ingrédients :
- 1 bloc de halloumi
- 1 ou 2 belles tomates
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère d’huile piquante au CBD (on a utilisé celle d’Echo x Equilibre)
- Le jus d’un citron vert
- Graines de sésame
- Sel/poivre/huile d’olive
(© Konbini food)
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Faire dorer le halloumi dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur les deux faces. Laver puis découper les tomates en gros morceaux, les assaisonner immédiatement avec du sel et du poivre. Émincer l’oignon nouveau. Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive, l’huile de sésame et le jus de citron.
Mélanger les tomates avec l’oignon nouveau, dresser avec la vinaigrette puis assembler dans une assiette avec le halloumi. Finir avec un filet de l’huile piquante au CBD et les graines de sésame.
(© Konbini food)
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