Tuto : bricks épinards et cream cheese au four

Prêtes en quelques minutes, ces petites bricks très simples à réaliser ne feront pas long feu sur la table de votre prochain apéro. Et si l’aventure vous tente, vous pouvez remplacer le cream cheese par de la feta, ajouter des noisettes, et laisser libre cours à votre imagination.

Ingrédients (pour 15 bricks) :

• 200 grammes d’épinards frais
• 200 grammes de cream cheese
• 15 feuilles de brick
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment
• sel/poivre/huile d’olive
• 1 œuf

#1. Préparer la farce

Faire cuire les épinards dans une poêle quelques minutes, puis les laisser refroidir. Les mélanger ensuite avec le cream cheese, les épices, corriger l’assaisonnement.

#2. Former et cuire les bricks

Placer une cuillère à soupe de farce sur chaque feuille de brick, replier les bords et rouler comme un cigare. Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et brosser chaque brick d’un peu d’œuf battu. Enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant une vingtaine de minutes.