Le furikake, condiment japonais à base entre autres de sésame, de nori et de poisson séché, est parfait pour relever le goût du saumon. Trouvable facilement en épicerie spécialisée, il est aussi délicieux simplement sur du riz.
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Ingrédients (pour 2) :
- 100 grammes de cœur de filet de saumon fumé
- 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
- 1/2 cuillère à café d’une bonne huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sauce soja
- Le jus d’un demi-citron bio
- 1 cuillère à café de furikake
Découper le cœur de filet de saumon et le dresser harmonieusement dans une assiette. Mélanger les huiles, la sauce soja et le jus de citron et arroser le poisson avec. Finir par saupoudrer généreusement avec le furikake. Servir immédiatement.
(© Konbini food)
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