Tuto basique : pain perdu, nectarine et confiture de lait

Transformer en goûter réconfortant une baguette qui traîne depuis la veille ? Rien de plus simple avec l’inratable pain perdu. Et avec un peu d’extrait de vanille et un fruit de saison, on pimpe ce classique en un tour de main.

Ingrédients (pour 2 assiettes) :

• 1/2 baguette
• 2 œufs
• 10 centilitres de lait entier
• 1 cuillère à café de sucre muscovado
• Quelques gouttes d’extrait de vanille
• 1 nectarine blanche
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc
• 2 cuillères à café de confiture de lait

Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sucre et l’extrait de vanille. Tremper la baguette coupée en tronçons de 5 centimètres dans le mélange pendant une minute. Faire dorer les morceaux de pain imbibés dans une poêle à feu moyen quelques minutes sur chaque face, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud avec une demi-nectarine, une cuillère à soupe de fromage blanc et une cuillère à café de confiture de lait.