Tuto basique : concombre écrasé, feta et sésame

Voici une recette inspirée de la recette de concombre écrasé aux cacahuètes de Bon Appétit, une autre façon de découper votre cucurbitacée préférée.

Ingrédients : 

• 1 concombre bio
• 50 grammes de feta
• 1 cuillère à café d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin à l’estragon (ou nature)
• Sel/poivre

Laver le concombre, le couper en gros tronçons puis les écraser avec une casserole à fond plat pour obtenir plein de morceaux de tailles et textures différentes. Saler et laisser dégorger dans une passoire pendant 30 minutes. Égoutter au maximum puis dresser le concombre avec les huiles, le jus de citron, la feta émiettée, du poivre et les graines de sésame. Bien mélanger et servir.