Il est de retour. Le nouveau guide du Fooding vient de sortir et, dans le même temps, de sacrer son précieux palmarès des tables à découvrir – pas moins de 800 adresses au total. Petite particularité parmi les seize récompenses : il n’y a pas de titre “meilleure table de l’année”, attribué l’an passé à Äponem (Vailhan) et au Rigmarole (Paris). Autre enseignement : le guide – souvent charrié pour son parisianocentrisme – offre une grande place aux tables de banlieue et de province.
À voir aussi sur Konbini
Fooding d’amour
Claire & Hugo | Troyes
Le Maquis | Paris
Fooding d’honneur
Taku Sekine et Florent Ciccoli (Cheval d’Or à Paris)
Florent Ladeyn (Bierbuik à Lille)
Arnaud Laverdin (Sapnà à Lyon)
Meilleur bar à délices
Shabour | Paris
Meilleur sophistroquet
Cuisine | Paris
(© Club Sandwich)
Meilleur antidépresseur
Billili | Paris
Meilleure cave à manger
Åke | Paris
Bonne Aventure | Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis)
Meilleure pizza
Doppio | Goult (Vaucluse)
Meilleure régalade de l’année
Carøe | Biarritz
Meilleur burger
Dumbo | Paris
Meilleur lèche-doigts
Fritto | Sète
Meilleur bar d’auteur
The Cambridge Public House | Paris
Meilleure chambre de style
Villa Magnan | Biarritz
Le guide Fooding 2020 sera dispo à partir du 7 novembre 2019 sous deux formes : 9,90 euros en kiosque et en édition premium 12,90 euros en librairie.
