Oui, oui c’est fini la galette, mais celle-là, elle est perdue avec une boule de glace

C’est mécanique, on n’a rien su faire, on a acheté une dernière galette. Une galette sèche – un choix d’esthète, ne m’embrouillez pas –, dont on a oublié une part un jour de trop sur notre plan de travail. On l’a donc transformé en galette perdue.

Ingrédients :

• 1/4 de galette sèche
• 1 œuf
• 10 centilitres de lait entier
• 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
• 10 grammes de beurre
• 1 boule de glace vanille

Dans une assiette creuse, battre l’œuf avec le lait et le sucre. Aplatir la part de galette (en ayant pris soin de retirer la fève si elle était encore là) et la tremper 30 bonnes secondes dans le mélange. Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et y faire dorer la part de galette sur les deux faces. Servir avec une jolie boule de glace vanille.