Dans Alerte rouge, le génial film d’animation Pixar disponible sur Disney+, les parents de l’héroïne Meilin lui préparent une assiette de congee au sourire trop chou pour le petit déjeuner. Ce porridge de riz est un classique asiatique, réconfortant et très facile à réaliser dans sa version simplifiée. On vous partage la recette ; par contre, excusez-nous pour la présentation, notre assiette a l’air d’aller si mal.
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Ingrédients (pour 2) :
- 150 grammes de riz long
- 90 centilitres de bouillon de poule
- 2 œufs bios
- 1 champignon
- 1 oignon nouveau
- Sauce piquante
- Huile de sésame
- Sel/poivre
Dans une casserole à fond épais, à feu doux, verser le riz et six fois son volume en bouillon de poule (allongé à l’eau si très salé). Couvrir à moitié et laisser cuire au moins une heure en remuant souvent et en ajustant le volume de liquide si besoin. Le riz doit être trop cuit et prendre une texture brillante de porridge.
Servir avec deux œufs frits (mieux que les nôtres), une tranche de champignon cuit, de l’huile de sésame, de la sauce piquante et le vert d’un oignon nouveau. Et désolé pour la vision cauchemardesque :
Alerte rouge est disponible en streaming sur Disney+.
