Lire de la philosophie ? Faire du sport ? Mouais. Lancer un petit barbecue avec quelques bons amis et griller quelques merguez ? Ah là, oui, on parle. On prépare une sauce minute et un petit condiment pour accompagner le bonheur.
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Ingrédients (pour 3 sandwichs) :
- 1 baguette
- 6 belles merguez
- 6 piments verts
- 3 cuillères à soupe de mayo
- 3 petites cuillères à café de harissa
- Le jus d’un demi-citron
- 1 petit bouquet de persil plat
- Une poignée de radis
- 1 petite échalote
- Sel/poivre/huile d’olive
Allumer le gril, faire dorer les merguez et les piments. Pendant ce temps, préparer un petit condiment en éminçant le persil et les radis. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Préparer une sauce minute en mélangeant la mayo avec la harissa, le jus de citron, du sel, du poivre et l’échalote émincée.
Réchauffer un tiers de baguette sur le gril, garnir de sauce, de deux merguez, d’un piment et du condiment au persil. Servir immédiatement.
