Des anchois, du parmesan, et peut-être encore plus de sel, non ? Bon, OK, on exagère un peu et le nutri-score s’emballe, mais vraiment, cette petite tartine, à partir de notre recette de focaccia au miso, est le pansement dont vous avez besoin pour recharger les batteries en attendant le printemps.
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Ingrédients :
- 1 belle tranche de focaccia (recette ici)
- 3 filets d’anchois
- 15 grammes de beurre
- 15 grammes de parmesan
- quelques gouttes d’huile de sésame
- poivre noir
(© Konbini food)
Découper une tranche de focaccia et la faire dorer sur les deux faces à la poêle dans le beurre bien ambré. Sur le pain encore tiède, disposer les filets d’anchois et râper généreusement le parmesan. Dresser avec quelques gouttes d’huile de sésame, un tour de moulin à poivre et déguster immédiatement.
(© Konbini food)
