Alors qu’on la pensait terminée, la hype autour des aliments boostés au CBD semble repartir de plus belle chez nos amis de l’Ouest de la France. Dans une petite ville de Sarthe, un boucher-charcutier vient de lancer sa propre gamme de rillettes au CBD, rapporte Ouest-France. S’il a d’abord pensé à aromatiser ses saucisses et chipolatas, “un peu comme des saucisses aux herbes“, il a finalement opté pour les rillettes en voyant la fin de l’été arriver.
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Pour mener ce projet à bien, il se rend chez un distributeur de CBD qui avait, lui aussi, dans un coin de sa tête, l’idée d’intégrer l’herbe – un mélange de feuilles et de fleurs – dans des produits alimentaires. Le boucher travaille sur plusieurs essais avant de trouver la recette qu’il estime parfaite et qu’il garde évidemment secrète. “Il faut qu’on sente la plante, mais sans dénaturer les rillettes. Je l’ai fait goûter, les retours sont bons”, confie-t-il au quotidien breton.
Les premiers pots ont été commercialisés et ont rencontré leur petit succès. Ils sont parfaits en attendant les chipolatas au CBD pour les premiers barbecues de l’année prochaine.
