Parfois, je me dis que si j’étais un personnage de Chérie, j’ai rétréci les gosses, il me faudrait un petit lit. Ce petit lit, ce serait bien ce petit sandwich d’amour.
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Ingrédients (pour 2 sandwichs) :
- 6 œufs bios
- 2 cuillères à soupe de mayo maison
- 80 grammes de petits pois surgelés cuits
- 4 tranches de pain de mie
- le jus d’un demi-citron
- sel / poivre / huile d’olive
(© Konbini)
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Porter une casserole d’eau à frémissement. Y plonger les œufs à température ambiante et les faire cuire 7 minutes. Les plonger dans l’eau glacée pour stopper la cuisson.
Écaler les œufs, en réserver deux. Découper finement les 4 autres et les mélanger à la mayo et aux petits pois. Corriger l’assaisonnement.
Monter le sandwich en garnissant deux tranches de pain du mélange à base d’œuf et d’un œuf entier au milieu. Emballer dans une feuille de papier cuisson et couper en deux en passant au milieu de l’œuf pour l’effet visuel. Servir.
(© Konbini)
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