Après le départ d’Alexia Duchêne, le restaurant Datsha Underground est de retour

Datsha Underground, après avoir accueilli la cheffe Alexia Duchêne – aujourd’hui partie vivre des aventures culinaires en solitaire – pour un passage remarqué, se prépare à sa réouverture le 2 septembre prochain. Pour cette renaissance, c’est un tandem de chefs qui prendra les commandes de l’adresse depuis la grande et imposante cuisine du rez-de-chaussée : João Afonso (ancien second d’Alexia Duchêne) et Vincent Bessy (passé par de nombreuses tables parisiennes en vue, du Servan à Clamato). Un nouveau départ attendu et observé de près. Affaire à suivre…

À l’étage inférieur, on retrouve un bar (presque) secret, le Spootnik, où l’on viendra finir la soirée autour de cocktails dans une ambiance pour le moins dépaysante.

Datsha Underground
57, rue des Gravilliers (3e arrondissement)
À partir du 2 septembre