Après l’arrivée très attendue de Krispy Kreme, la France doit-elle se préparer à l’arrivée de Wendy’s, l’un des géants du fast-food aux États-Unis et l’une des chaînes les plus répandues dans le pays ? C’est ce que souffle Le Figaro, qui affirme que le groupe “lorgne désormais le marché français”, après son implantation au Royaume-Uni. Pour l’heure, aucune date n’a été annoncée, mais Wendy’s a confirmé au Figaro que son arrivée en France “s’inscrit bien dans la stratégie d’expansion européenne de Wendy’s”.
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Wendy’s a vu le jour en 1969, en Ohio, et se déploie aujourd’hui dans près de 7 000 établissements dans le monde. Réputée chez les amateurs de burgers, la chaîne compte parmi ses recettes signatures : le Baconator ou le Frosty Dairy Dessert, une crème glacée aux faux airs de milk-shake. Mais que faut-il attendre d’une telle annonce ? “Les Américains font souvent la même erreur de penser qu’il existe un marché européen. Ce qui fonctionne à Londres a très peu de chance de fonctionner en France, si ce n’est pas adapté”, explique l’expert en restauration, Bernard Boutboul, qui estime cette arrivée sur le marché français “très risquée”.
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“Ce qui fonctionne en France a peu de chance de fonctionner en Europe du Sud. L’adaptation produit-prix par zones est impérative, il n’existe donc pas de marché européen uniforme. Autrement dit, on ne peut pas tirer des enseignements d’une implantation à Londres pour le reste de l’Europe et particulièrement la France”, finit-il.
En attendant, toujours pas de Shake Shack.
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