Alors que l’on pensait l’aventure Vecchio terminée après son interlude iodé, Vecchio di Mare, voici une nouvelle qui devrait vous réjouir. À partir du 24 septembre prochain, Vecchio rouvrira ses portes avec, toujours, une cuisine italo-américaine débridée et assumée. Gianmarco Gorni et Hubert Niveleau rempilent ainsi pour une nouvelle idylle, sur le toit du Perchoir Ménilmontant, avec un menu qui rassemblera leurs plus grands succès : les mythiques linguine Alfredo, les fusilli alla vodka, le spicy arancino, les meatbealls ou encore le bombolone au chocolat fondu.
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La carte portera également quelques nouveautés, toujours plus osées : une palline (une gougère à l’italienne) au parmesan et caviar, un corn dog, classique de la street food new-yorkaise, ici revisité ici avec un ketchup à la truffe et une moutarde au bourbon. Aussi, une raviolone XXL façon margherita et, pour finir, un pot de glace “fior di latte” à partager et ses toppings (cookie drops, nuts caramélisées, myrtilles), façon Häagen-Dazs, confie le duo.
Vecchio
14 Rue Crespin du Gast (Paris 11e)
Du mardi au samedi Italian dinner de 19 h 00 à 23 h 30
Cocktails et snacks de 23 h 30 à 2 h 00
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