Un quesadilla-burger-bbq parce que nous avons fait fi des conventions

Ingrédients :

• 2 grandes tortillas de blé
• 120 grammes de bœuf haché
• 2 ou 3 fromages à effiler type Ficello
• 1 cuillère à café de sauce BBQ
• 1 bonne pincée de paprika fumé
• 1 bonne pincée d’ail en poudre
• sel / poivre / huile d’olive

Assaisonner la viande avec les épices puis l’étaler sur une des deux tortillas. Saisir la face viande dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Une fois la viande bien marquée, baisser le feu et retourner votre ouvrage pour dorer la tortilla. Pendant ce temps garnir le dessus de fromage, de sauce BBQ et refermer avec la seconde tortilla. Retourner de nouveau la quesadilla pour faire dorer la seconde tortilla et faire fondre le fromage. Débarrasser, couper en quatre et servir immédiatement.