Top Chef – Kebab à l’ananas, au maquereau ou au poulpe : le grand n’importe quoi des réseaux sociaux

Hop, une nouvelle semaine pour Top Chef et cette fois, c’est sur la street food que les candidats ont pour mission de s’attarder. Pour juger leurs compétences, ils auront à convaincre Guillaume Sanchez, ancien candidat de Top Chef et étoilé depuis 2019 avec son restaurant Neso, à Paris. Puis, ils devront revisiter le kebab en version gastronomique sous les yeux du chef, lui aussi étoilé, Assaf Granit et la chroniqueuse culinaire Mina Soundiram.

Réinventer la street food ?

Première mission : inventer un plat qui se mangerait en une seule bouchée. Un plat jamais vu, jamais fait, et jamais goûté. Pour ça, les trois brigades n’ont pas manqué d’idées.

Le kebab en version “gastronomique”

Si le kebab a entamé sa révolution depuis sa mue “à la berlinoise” depuis quelques années, ce soir, les candidats devaient élever le plat encore plus loin, en version gastronomique.