Vous avez pécho des écrevisses en bord de mer parce que vous êtes un aoûtien chanceux ? On se prépare un petit tartare à saupoudrer de furikake, l’assaisonnement japonais trouvable dans toutes les épiceries spécialisées.
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Ingrédients (pour 2) :
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- 150 grammes de thon cru
- 8/10 écrevisses cuites
- 1 demi-mangue
- 1 cuillère à café de furikake
- 1 cuillère à café de sauce soja salée
- 1 cuillère a café d’huile de sésame
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Découper le thon en cubes d’environ 1,5 centimètre de côté, décortiquer les écrevisses, récupérer la chair et la couper en deux ou trois, éplucher la mangue et la couper en cubes de la même taille que le thon.
Placer les morceaux de thon, d’écrevisse et de mangue dans un saladier, assaisonner avec la sauce soja, l’huile de sésame et la moitié du furikake. Mélanger, dresser dans des petits bols en saupoudrant du reste de furikake et servir avec du riz vinaigré ou quelques tartines de pain grillé.
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