“Exit les fameuses bonnes manières d’antan”, voilà comment les auteurs d’une récente étude sur les habitudes et comportements alimentaires des Français résument leurs travaux. Après plusieurs semaines d’enquête en août dernier, l’institut de statistiques YouGov et la marque Duralex — oui, notre marque de verres préférés à la cantine — en sont arrivés au constat que les consommateurs “assument de prendre leurs repas en dehors de la table lorsqu’ils sont à domicile. Le style de vie des Français évolue d’années en années, entraînant ainsi des comportements nouveaux qui renversent les traditionnelles tablées familiales”.
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D’abord, les jeunes : 47 % des 18-24 ans interrogés affirment ne plus manger à table, et 37 % d’entre eux considèrent qu’il est plus pratique de manger sur le pouce que de s’asseoir pour prendre un repas. Par ailleurs, 42 % des Français, dont 67 % des 18-24 ans, disent déguster leur repas dans le salon. Un quart (27 % ) des 18-24 ans prennent même leur repas directement au lit, selon l’étude. Des conclusions qui font écho à une étude précédente, publiée en 2020, qui dressait un constat similaire. Cette dernière soulignait que le repas du soir, à table et en famille, était de plus en expédié par les foyers français. Pas moins de 53 % des repas étaient bouclés en moins d’une trentaine de minutes contre 38 % en 1999.
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