Il y a quelques jours s’achevaient les Jeux de Paris 2024, avec son lot d’émotion, de performances et de jolies cérémonies. Si les chefs et restaurateurs ont souffert durant cette période, ils n’ont pas tous baissé les bras. À Paris, la cheffe du restaurant Sélune, Bérangère Fagart — qui nous a filé une super recette dans Today’s Special —, et soutenue par les athlètes paralympiques multimédaillé·e·s Arnaud Assoumani et Marie Patouillet, a organisé un marathon culinaire réunissant la crème de la crème des jeunes chefs et cheffes du moment, pour encourager les athlètes de l’équipe de France paralympique.
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Du jeudi 5 septembre au lundi 9 septembre, une trentaine de chef·fe·s se sont ainsi relayés en équipes imposées le temps de dix services inédits, au profit de l’ONG PLAY International, pour célébrer, ensemble, les valeurs communes au sport et à la cuisine : le rôle social de la table, l’esprit d’équipe et de solidarité, la richesse du pluriculturalisme, l’accessibilité pour tou·te·s, l’inclusivité, le mental ou encore les enjeux climatiques…
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À l’affiche de ce marathon culinaire d’exception : Ella Aflalo, La Big Bertha, Samy Benzekri, Adrien Cachot, Chloé Charles, Shirley Duthilleux, Bérangère Fagart, Cybèle Idelot, Zac Gannat, Antonin Girard, Thomas Graham, Marion Goettlé, Jordan Moilim, Vittoria Nardone, Juan Pablo Rojas Pineda, Justine Pruvot, Wilfried Romain, Silamaka Soukouna, Harouna Sow, Thibaut Spiwack, ou encore Georgiana Viou. Et évidemment, on s’y est incrustés avec un petit appareil photo jetable.
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