Il vous reste du fromage ? Des patates ? De la charcuterie ? Des cornichons ? C’est l’heure de remettre le couvert, ce n’est pas nous qui faisons la loi. Pour finir ce cycle de raclette en beauté, on se bricole un “patty” à base de pommes de terre, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur, délicieux même juste servi avec de la salade.
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Ingrédients :
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- quelques pommes de terre cuites
- 1 œuf
- quelques cornichons
- quelques tranches de raclette
- quelques tranches fines de jambon
- quelques tranches de bresaola
- 1 petit pain
- sel / poivre / huile d’olive / moutarde
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Dans une assiette creuse, écraser les pommes de terre et les mélanger avec un œuf, quelques cornichons émincés, la bresaola en petits morceaux une petite cuillère de moutarde. Assaisonner et former un “patty” avec la farce obtenue et le faire dorer cinq minutes sur chaque face dans une poêle à feu moyen. Faire fondre les tranches de fromage sur le “patty” une fois retourné une première fois. Faire dorer une petite pile de jambon dans la même poêle. Couper votre petit pain en deux, le toaster puis le garnir de moutarde, puis de votre “patty” surmonté de fromage et du jambon. Refermer le sandwich, l’emballer dans une feuille de cuisson, couper en deux et servir bien chaud.
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