Plus que quelques jours à patienter avant la diffusion de la très attendue deuxième saison de The Bear en France, en streaming sur Disney+. Mais le show, déjà dispo depuis quelques semaines outre-Atlantique, fait les beaux jours de l’Internet culinaire, et une recette en particulier, issue de l’épisode 9 de cette nouvelle saison, a attiré notre attention. Si vous n’avez pas peur de prendre de l’avance (la scène ne spoile absolument pas l’intrigue du show), vous pouvez même voir ladite scène de cuisine sur la chaîne YouTube officielle de FX. Cette recette, c’est celle de Sydney, qui remixe la très classique “french omelette” avec un ingrédient lui aussi très franco-français : du Boursin. Ah, et des chips aussi. Une omelette aux chips ? Vraiment ? Eh bien oui, et on vous conseille vivement d’essayer.
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Ingrédients :
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- 3 œufs bio
- 30 grammes de beurre
- 30 grammes de Boursin
- quelques brins de ciboulette
- 1 petite poignée de chips ondulées à l’oignon
- sel
- 1 petite poêle antiadhésive
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Ciseler la ciboulette, placer le Boursin dans une poche à douille, écraser les chips en miettes et réserver le tout. Battre les trois œufs dans un saladier à travers une passoire fine, les saler.
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Faire fondre un tiers du beurre dans la poêle, verser les œufs, remuer vivement jusqu’à ce que l’omelette commence à prendre. Former un “boudin” de Boursin sur le premier tiers de l’omelette puis la rouler en trois sur elle-même en ajoutant si besoin le deuxième tiers de beurre dans la poêle.
Renverser l’omelette dans une assiette, la faire briller avec le dernier tiers de beurre et saupoudrer de la ciboulette et des chips. Servir immédiatement.
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