Après de nombreuses années de studios et de concerts, le groupe corrézien Trois Cafés gourmands a annoncé qu’il se séparerait à l’issue de sa dernière tournée en 2024. Il y a cinq ans, le trio se faisait connaître pour son titre “À nos souvenirs”, ode à la nostalgie, hymne de nos campagnes et aux terroirs reculés. Pour l’occasion, on a eu une idée : classer (objectivement) les entremets et ornements sucrés qui habillent généralement les cafés gourmands dans nos précieux bistrots traditionnels.
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#9. Le macaron
Il est souvent surgelé ou sans grande saveur. Car après tout, un bon macaron, c’est un macaron pour lequel on casse la tirelire ou pour lequel on se lance en cuisine pour plusieurs heures.
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#8. Le fondant au chocolat
Déjà souvent décevant en grand format, la promesse n’est que rarement tenue en petit format. C’est ciao.
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#7. La panna cotta aux fruits rouges
Tellement le dessert de ceux qui ne savent pas faire de desserts. La panna cotta, c’est à la maison, pas au restaurant.
#6. Le mini-cookie
Qu’est-ce qui est jaune et qui attend ? Le mini-cookie trop sec, car personne n’en veut.
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#5. Le chou à la crème
Pas de podium pour le chou car trop rarement croisé en version délicieuse et pas momolle.
#4. La tartelette aux fraises
Solide, sauf si elle est indus’.
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#3. La madeleine
Une valeur sûre, suffisamment pour accrocher le podium, surtout si elle est bien beurrée.
#2. La crème brûlée
La reine des desserts de bistrot, à qui on doit beaucoup. Elle prendrait la première place si elle n’était pas si riquiqui.
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#1. Le financier
Il est toujours là, frais et imposant. À tremper dans le café ou pas. Mais dans tous les cas, toujours là pour nous donner un peu de réconfort avant de retourner au bureau l’après-midi.