Ce que le grand public verra ? Le retour de Hamburglar, le personnage de la bande de Ronald de notre enfance, dans un spot télévisé. Ce que les concurrents américains de McDo verront ? Un effort de la franchise née en 1955 pour se rapprocher des nouveaux standards proposés par l’industrie du fast-food. Parce qu’outre-Atlantique, ce que McDo n’a pas, c’est l’amour un peu plaisir coupable que peuvent s’octroyer les In-N-Out, les White Castle et autres Shake Shack. Alors, pour tenter de redorer son image et reconquérir un public qui voit l’arche dorée comme un dernier recours de lendemain de soirée, McDo US vient d’annoncer des changements dans la préparation de ses burgers. Et pas ceux temporaires qu’on voit défiler à la carte pour quelques mois, non, ceux qui font l’ADN de McDonald’s : le Big Mac, le Double Cheese et consorts.
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Plus de sauce
Un bun plus moelleux, vraiment toasté, des oignons cuits sur la viande à même le grill pour être caramélisés, du fromage vraiment fondu et une dose de sauce plus généreuse, c’est la promesse de ces nouvelles recettes partagées par Food & Wine. Des changements discrets mais réels, surtout pour des produits ultra-normés depuis des décennies. L’envie ? Reprendre les codes plus premium des cuisines des franchises citées précédemment, celles où les stars s’affichent en after des Oscars, celles dont on peut voir un emballage dans un shooting glam de magazine à côté d’un dirty martini. Bref, McDo US tente de redorer son arche en servant des burgers “bien” chauds, et ce n’est probablement pas un détail si futile.
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