À chaque saison ses tendances, plus ou moins désirables. La dernière en date semble être, une nouvelle fois, une revisite du croissant mais, cette fois, sous une forme pour le moins inattendue – et probablement née d’une énième tendance TikTok. Et pour cause, le restaurant parisien Aupa Caminito a décidé de se lancer dans… les croissants-burgers. Une création qui interroge, appelée “Croger”, un mot-valise entre croissant et burger, donc.
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À la différence près que ces burgers n’ont, finalement, pas grand-chose à voir les burgers traditionnels. Dans ce restaurant, les croissants servent surtout d’enrobage à des plats français traditionnels revisités. Au menu : des croissants garnis d’effiloché de bœuf bourguignon mijoté, d’un rougail saucisse, d’une blanquette de veau, d’une ratatouille ou encore de poulet basquaise ou de pastrami. Comptez entre 7,90 euros et 11,90 euros pour un “crogers”, dont la pâte à croissant a été déposée.
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Aupa Caminito
48-50 rue du Dessous des Berges (Paris 13e)