1 – laver les asperges 2 – les mettre au four 3 – les saupoudrer de furikake

Chaque printemps, on profite quelques semaines des asperges, et chaque printemps, on cherche une inspiration pour une nouvelle mousseline ou une nouvelle cuisson. Alors que les saupoudrer de furikake, l’assaisonnement japonais à base d’algue, de sel et de sésame, suffit à les habiller après un passage au four. Nous, on a testé le furikake à base d’algues bretonnes qu’on a reçu à la rédaction de la part des Français de Furifuri, mais sinon, vous pouvez en trouver facilement en épicerie spécialisée.

Ingrédients :

• des asperges vertes
• de l’huile d’olive
• du furikake

Laver les asperges, couper les extrémités trop épaisses ou fibreuses. Les placer sur une plaque avec un trait d’huile d’olive et enfourner 15 minutes environ dans un four préchauffé à 180 °C. Les dresser dans une assiette, saupoudrer de furikake et servir.

Article rédigé dans le cadre d’une mise à disposition de produit par Furifuri.