Depuis quelques jours, Elis Bond a pris les commandes d’un nouveau restaurant à Paris, aux Résidents. Pendant quelques semaines, en attendant l’ouverture d’un nouveau restaurant qui suivra l’aventure de sa première table, Mi Kwabo, le candidat à la treizième saison de Top Chef proposera ses créations qui s’appuient sur un credo simple : mettre à l’honneur les produits et les traditions culinaires “issus de ses racines africaines et ultra-marines” en proposant “une cuisine raffinée et créative”.
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“Son envie de cuisiner et sa frustration de ne plus avoir de restaurant nous ont séduits, et nous ont donné envie de vous faire découvrir sa créativité et de vous faire partager son amour pour des produits méconnus comme l’aubergine du Togo, les champignons du Sénégal ou le poivre du Cameroun, qu’il aime faire découvrir à travers une cuisine gastronomique qui n’oublie jamais la gourmandise des plats de son enfance, comme le poulet boucané ou le riz djondjon”, confient les fondateurs des Résidents.
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Les Résidents
Menu déjeuner : 26 à 29 euros
Menu dîner : 55 à 75 euros
Réservations ici.