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“Maïté était employée à la SNCF, où elle jouait du clairon sur la voie ferrée pour annoncer l’arrivée des trains”. C’est comme ça que démarre cette archive disponible sur la chaîne YouTube de l’INA sur l’incroyable vie de Maïté Ordonez et les coulisses de l’émission culte “La cuisine des mousquetaires”. De son sud-ouest de Rion des Landes aux plateaux de télé les plus prestigieux, la cuisinière mythique joue encore de sa bonne humeur dans notre mémoire collective, comme quand on retrouve des archives avec en invité le tout jeune Philippe Etchebest.
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De Rion-des-Landes à la capitale
Rencontre avec le réalisateur Patrice Bellot, la voilà sur un coup du destin en 1983, aux commandes de l’émission culte, à cuisiner des plats à la télé, une première à l’époque. Jusqu’en 1997, avec sa comparse Micheline Banzet, elle devient une icône de la cuisine traditionnelle et des médias. Véritable usine à mèmes pré-Internet des années 80 et 90 avec son tapage d’anguille ou sa dégustation d’ortolan, revoir les années médiatiques de la géniale Maïté – qui à aujourd’hui 81 ans est retournée tranquille à la campagne –, est une capsule temporelle parfaite à déguster comme une plongée dans la vie et la gastronomie française de l’époque.
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La rédaction de Konbini food remercie Basile pour la belle trouvaille de cette vidéo.