Un guide rouge Michelin datant de 1900 a été adjugé pour 26 500 euros lors d’une vente aux enchères d’objets rattachés à la marque de pneumatiques, battant le record mondial établi pour un tel ouvrage, ont annoncé samedi les organisateurs. La vente s’est déroulée vendredi après-midi, à l’Hôtel des ventes de Clermont-Ferrand : le guide a été adjugé pour 26 500 euros hors frais à un chef étoilé français, soit 33 549 euros payés par l’acheteur. Le dernier record remonte à 2015, avec une vente à 22 000 euros hors frais.
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Bernard Vassy, commissaire-priseur cité dans un communiqué, a souligné “l’attachement des collectionneurs” et en particulier des chefs étoilés à la marque “Guide rouge Michelin”, avec un millésime dont la valeur “a pratiquement été multipliée par cinq” en vingt ans. En 1900, le petit livret rouge avait été diffusé gratuitement à quelque 35 000 exemplaires par la marque au Bibendum avec l’objectif “d’inciter et de faciliter les voyages automobiles de ville à ville”, a expliqué à l’AFP Pierre Gabriel Gonzalez, organisateur de la Convention internationale des collectionneurs Michelin.
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Le guide donnait ainsi “les coordonnées dans chaque ville par ordre alphabétique de l’hôtel, du forgeron qui s’était initié à la réparation des voitures, de l’épicier qui vendait les bidons d’essence…”. Le guide est devenu payant en 1920, année où Michelin a retiré la publicité de ses pages et commencé à recommander des restaurants. Aujourd’hui, “les chefs de cuisine exposent souvent dans l’entrée de leurs restaurants les guides dans lesquels ils sont cités” et “petit à petit, un certain nombre d’entre eux se sont pris au jeu d’avoir la collection complète”, a détaillé M. Gonzalez. En 2000, l’un des premiers guides 1900 mis aux enchères avait été vendu au chef étoilé Pierre Troisgros.