Tuto : un brownie qui permet de soulager les douleurs de règles

Quand le syndrome prémenstruel commence, généralement, c’est le début des problèmes : la fatigue, la douleur… Alors, ne serait-il pas génial qu’à la moindre apparition des effets indésirables des menstruations, quelqu’un se présente avec un joli plateau de cookie, soulageant autant vos crampes que satisfaisant votre appétit ? C’est en partant de ce principe que Devon Loftus, la directrice de la pâtisserie Moon Cycle Bakery, a lancé sa plateforme de livraison à domicile.

 

Ce service de livraison à domicile fonctionne avec une application, qui, d’une part, permet de suivre ses règles de manière calendaire et, de l’autre, de précommander des brownies qui soulagent les douleurs menstruelles au moment où elles sont censées débuter. Ces petites douceurs sont riches en magnésium et en gingembre, connus pour leurs vertus anti-inflammatoires et apaisantes. De plus, elles sont sans gluten.

 

Cependant, ces fameux brownies ne sont pas encore disponibles à la livraison en France. En attendant qu’ils arrivent par chez nous, le site Well and Good nous propose une des recettes en exclusivité :

Brownies à la noisette sans gluten

Les ingrédients :

• 85 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao haché
• 5 cuillères à soupe d’huile d’avocat ou d’huile de coco
• 1/3 de verre de sucre de noix de coco ou de sirop d’érable
• 2 œufs
• 80 grammes de farine d’amande
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de noisette
• 150 grammes de noisettes hachées

La préparation :

• Préchauffer le four à 180 °C. Recouvrir un moule à brownie avec du papier sulfurisé ou de l’huile de coco.
• Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat et l’huile à feu doux. Quand c’est lisse, faire refroidir sur le côté.
• Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre, les œufs et le sirop d’érable jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Mettre de côté. Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients secs : farine d’amande, cacao, bicarbonate de soude et sel.
• Fouetter le mélange dans la casserole du chocolat fondu jusqu’à ce qu’il soit lisse. Incorporer l’extrait de noisette.
• Incorporer les ingrédients secs et mélanger pour que la pâte soit homogène, puis incorporer les noisettes hachées. Verser la pâte dans votre moule à brownie et lisser la surface.
• Faire cuire au four à 180 °C 25 minutes environ. Les bords doivent être bien cuits et le centre un petit peu surélevé. Couper en carrés et servir.