Pour les beaux jours, Club Sandwich sort sa plus belle couverture et sa plus belle nappe pour une série de recettes dédiée à vos pique-niques de l’été. Produits frais, salades de saison et emballages écoresponsables, il ne vous manquera plus que le bon spot pour partager vos victuailles entre amis.
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Le gâteau de voyage, quel nom magnifique pour ces préparations facilement transportables sans catastrophe de fuites de crème et autres détrempages de pâte. Notre cake au citron ne déroge pas à la règle ; il se conserve plusieurs jours sans problème en gardant son moelleux. En bonus, on l’a pimpé avec un peu de chocolat parfumé au caramel et une poignée de noisettes torréfiées.
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Ingrédients :
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 4 œufs bio
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 grammes de beurre fondu
- 1 citron bio
- 1 tablette de chocolat pâtissier au caramel
- 1 poignée de noisettes torréfiées
#1. Préparer la pâte
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Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre et la levure. Ajouter les œufs et le beurre fondu en bien incorporer. Terminer avec le zeste et le jus du citron avant de verser dans un moule à cake chemisé avec du beurre et de la farine.
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#2. Cuisson
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Enfourner le cake dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Faire fondre le chocolat au bain-marie et le verser uniformément sur le cake. Saupoudrer des noisettes torréfiées et laisser figer au frais une demi-heure.