Tuto Halloween : tentacules de poulpe et chou-fleur violet

Ton déguisement est prêt, tu as maté Sabrina sur Netflix tout le week-end, il ne te manque donc plus qu’un plat bien flippant et délicieux pour ton dîner d’Halloween. Monstre mignon, le poulpe, avec ses tentacules, sera l’entrée parfaite de votre dîner de la frousse. Rehaussé d’un chou-fleur violet pour rester dans la couleur, ce plat à partager ne vous demandera qu’une vingtaine de minutes de préparation, de quoi garder du temps pour peaufiner votre maquillage.

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 tentacules de poulpe cuit
• 1 demi-chou-fleur violet, plutôt petit
• 1 poignée de tomates cerises
• 15 grammes de feta
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel, poivre

#1. Le poulpe

À l’aide d’un couteau, marquer la chair du poulpe pour former un quadrillage. Saler, poivrer et passer 3 minutes sous le gril de votre four.

#2. Le chou-fleur

Laver le chou-fleur et mixer les fleurettes dans un blender pour obtenir une “semoule”. Assaisonner avec une vinaigrette à base d’huile de noix, d’olive, de balsamique, de sel et de poivre. Ajouter les tomates cerises coupées en deux, la feta, et surmonter des tentacules. Servir en frissonnant.