Tuto : ciabatta, brocciu frais, thon et basilic thaï

Le brocciu, fromage de brebis emblématique de la Corse, s’habille en un tour de main pour une tartine tiède à partager à l’apéro.

Ingrédients :

• un pain type ciabatta
• 150 grammes de brocciu frais
• 80 grammes de thon
• le jus et le zeste d’un demi-citron
• quelques feuilles de pousses de basilic thaï (ou d’herbe fraîche de votre choix)
• sel/poivre/huile d’olive

Dans un bol, mélanger le fromage avec le jus de citron, du sel et du poivre noir. Faire dorer le pain dans un filet d’huile d’olive, puis le garnir encore tiède du mélange au fromage, de morceaux de thon et des pousses de basilic thaï. Saupoudrer de fleur de sel et d’un tour de moulin à poivre.